Сортировать по: рейтингу | цене
Цена:
Ягнятина корейка зачищенная 8 ребер, Новая Зеландия Ягнятина корейка зачищенная 8 ребер, Новая Зеландия
900 гр/уп.
Цена за 1кг:
7 500

Страна происхождения: Новая Зеландия
Вес: ~ 1000 - 1200 гр. (две корейки по 8 ребер в одной упаковке)
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.5, жиры 20.9, углеводы 0
Энергетическая ценность на 100 г: 254 ккал.

Ягнятина духовая (обрезь), Prime Food, зам. Ягнятина духовая (обрезь), Prime Food, зам.
1000 гр/уп.
Цена за 1кг:
1 400

Произведено по заказу ТОО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 2000 - 3000 гр.
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.3, жиры 15.3, углеводы 0 
Энергетическая ценность на 100 г: 203 ккал.

Ягнятина шея, Prime Food, зам. Ягнятина шея, Prime Food, зам.
1000 гр/уп.
Цена за 1кг:
1 650

Произведено по заказу ТОО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 1000 - 2000 гр.
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.3, жиры 15.3, углеводы 0 
Энергетическая ценность на 100 г: 203 ккал.

Ягнятина лопатка б/к, Prime Food, зам. Ягнятина лопатка б/к, Prime Food, зам.
1000 гр/уп.
Цена за 1кг:
1 850

Произведено по заказу ТОО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 1700 - 2500 гр.
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.3, жиры 15.3, углеводы 0 
Энергетическая ценность на 100 г: 203 ккал.

Ягнятина окорок без кости, Prime Food, зам. Ягнятина окорок без кости, Prime Food, зам.
1000 гр/уп.
Цена за 1кг:
2 800

Произведено по заказу ТОО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 1700 - 2500 гр.
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.3, жиры 15.3, углеводы 0 
Энергетическая ценность на 100 г: 203 ккал.

Ягнятина корейка 4 ребра, Prime Food, зам. Ягнятина корейка 4 ребра, Prime Food, зам.
1000 гр/уп.
Цена за 1кг:
3 400

Произведено по заказу ТОО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан.
Вес упаковки: ~ 700 - 1000 гр. (2 шт. в упаковке)
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.3, жиры 15.3, углеводы 0 
Энергетическая ценность на 100 г: 203 ккал.

Ягнятина тонкий край, Prime Food, зам. Ягнятина тонкий край, Prime Food, зам.
1000 гр/уп.
Цена за 1кг:
4 100

Произведено по заказу ТОО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 1000 - 1500 гр.
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.3, жиры 15.3, углеводы 0 
Энергетическая ценность на 100 г: 203 ккал.

Ягнятина корейка 8 рёбер, Prime Food, зам. Ягнятина корейка 8 рёбер, Prime Food, зам.
996 гр/уп.
Цена за 1кг:
4 500

Произведено по заказу ТОО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 800 - 1000 гр. (2 каре в 1 упаковке)
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.3, жиры 15.3, углеводы 0 
Энергетическая ценность на 100 г: 203 ккал.

Ягнятина вырезка, Prime Food, зам. Ягнятина вырезка, Prime Food, зам.
1000 гр/уп.
Цена за 1кг:
6 000

Произведено по заказу ТОО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 800 - 1200 гр. (несколько штук в упаковке)
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.3, жиры 15.3, углеводы 0 
Энергетическая ценность на 100 г: 203 ккал.

Интернет-магазин «Гурманин» планирует ввести в ассортимент ягнятину и баранину, как в охлажденном, так и в замороженном виде.

Ягнятина – легкое и диетическое мясо. Это нейтральный диетический продукт, прекрасно сочетающийся почти с любыми специями, пряностями, соусами и гарнирами благодаря мягкому невыраженному вкусу. Ягнятина – абсолютно универсальный продукт по широчайшему выбору способов приготовления. К тому же, в отличие от прочих видов мяса, ягненка могут употреблять в пищу представители любых религиозных взглядов.

Мясо ягненка принято разделять на три вида. Это ягненок до 21 дня откорма, самый нежный, поистине молочный. Ведь в этот ранний период ягненок еще ничего не пробовал, кроме молока матери. Второй вид, это мясо ягненка до трех месяцев. К мягкому молочному вкусу прибавляется аромат с полевых лугов. Мясо такого же бледно-розового цвета с тончайшей структурой волокон. И ягненок возрастом до года. Он, конечно, покрупнее и мяса в нем уже будет больше. Оно такое же нежное, чистое и безопасное. Что касается мяса барашка, то лучше всего выбирать молодых особей до трех лет. По цвету мясо должно иметь розово-красноватый отлив и, главное, жировые прослойки белого цвета. Более темный оттенок мяса и желтый цвет жира – это признаки возрастного барашка. Ягнятина и баранина – это вкуснейшее, нежное мясо с приятным ароматом. Конечно, в баранине этот аромат выражен ярче.

Самой вкусной частью этих животных считается корейка на восьми ребрах. Иногда корейку ягненка еще называют каре (от французского «carre» – «седло»). Корейка – одна из самых востребованных и популярных частей туши. Грамотно зачищенные ребра и оставленное на них мясо «толстого края» ягненка обеспечивают потрясающий букет вкуса после приготовления на гриле или обычной сковороде.

Наиболее тонкой и деликатной частью является вырезка ягненка. Эта ценнейшая часть туши является внешней частью спины животного. Из вырезки нарезают знаменитый ростбиф, отличающийся рыхлой и нежной структурой волокон. Также можно приготовить жаркое, нарезать на части для приготовления бифштексов или использовать в множестве других блюд.

Каре на четырех ребрах, жиго, голяшка имеют более толстую структуру волокон, однако мясо будет чарующе насыщенным. Не стоит забывать и про настоящий деликатес из ягнятины – язык.

Жиго (gigot) ягненка – французское название задней ноги животного, происходящее от средневекового струнного смычкового инструмента – жига (gigue), который по форме напоминает окорок.

Голяшка – это нижняя часть передних и задних ног туши ягненка. Эта часть туши наилучшим образом подходит для приготовления студней.

Быстрая покупка
Заполните данную форму, отправьте ее и наш менеджер
оперативно свяжется с Вами по телефону, или e-mail.


* обязательно для заполнения